가지치즈구이 입니다.
가지2개, 양파 반개, 청양고추 1개. 대파 1/4 정도
올리브유 약간, 토마토 스파게티 소스. 굴소스 모짜렐라 치즈

대 충 제 멋대로 해 봤습니다.
딸이 술안주로 이 재료로 오븐구이하는 거라고 알려줬는데, 그냥 먹기 좋게 제 맘대로 만들어 봤습니다.
가지와 양파는 깎둑썰기하고, 대파와 청양고추는 잘게 다지고,
소금 밑간 약간, 후추 뿌리고
올리브유와 시판하는 토마토 스파게티소스 두 스푼 정도에 굴소스 약간 넣고 마구 섞었어요.
그 위에 슬라이스 모짜렐라 치즈 네 장 정도 얹어서 전자렌지에 6분 돌렸습니다.
마지막에 통깨 약간 뿌리고.
이제 보니 그릇을 제대로 닦지도 않고 사진을 찍어서 지저분해 보이네요.

원래는 어슷썰기해서 밑간하고 팬에 구워서 소스와 모짜렐라 치즈 얹고 오븐에 굽는 거랍니다.
가지를 맛있게 먹는 방법을 몰라서 잘 안 해 먹었는데, 요즘은 찾아보니 정말 다양한 조리법이 나오네요.
덕분에 이것저것 응용해 보고 있습니다.